Le président de Toulon, Mourad Boudjellal, a annoncé lors de la présentation de l'effectif 2010-2011, l'arrivée de Paul Perez au RCT.
C'est encore un joli coup réalisé par le club varois après les signatures des ailiers Paul Sackey et Rudi Wulf. L'ailier samoan (24 ans) a inscrit 15 essais en 32 matches sous les couleurs du club néo-zélandais de Taranaki entre 2006 et 2010. Il a été recruté en tant que joueur supplémentaire.