Comme des nombreux sportifs de haut niveau, Antoine Dupont multiplie les projets et depuis quelques mois, il a décidé d’ouvrir un restaurant avec son frère Clément dans leur village de Castelnau-Magnoac. Et à l’approche du printemps, une toute nouvelle carte vient de sortir, avec les produits de la région qui sont évidemment mis à l’honneur.
Il est loin d‘être une exception. Depuis toujours, les sportifs de haut niveau aiment investir dans la restauration et c’est notamment le cas dans le rugby, qui a toujours eu un lien spécial avec la gastronomie. Ainsi, Antoine Dupont a décidé d’ouvrir plusieurs locaux dans Toulouse comme une guinguette avec Cyril Baille, mais également un restaurant avec Pierre-Louis Barassi, qui se nomme Gaïa.
Chez Jean, le restaurant d’Antoine et Clément Dupont
Le projet qui semble toutefois le plus lui tenir à cœur, c’est Chez Jean. En avril dernier, Antoine Dupont et son frère Clément ont annoncé l’ouverture de ce restaurant dans le village de Castelnau-Magnoac, où ils ont grandi. L’objectif est assez simple : proposer des plats typiques avec des produits de la région, notamment le porc noir de Bigorre, dont l’élevage est une véritable affaire de famille puisque le père du rugbyman a travaillé ce produit, avant que son frère ne reprenne l’affaire.
La nouvelle carte est sortie !
Moins d’un an après son ouverture, ce restaurant semble avoir rencontré un joli succès auprès des consommateurs, avec des notes et des avis très positifs sur les réseaux sociaux. Et ça va continuer, avec Antoine Dupont qui a partagé sur son compte Instagram la toute nouvelle carte ! Vous pouvez ainsi tester l’assiette de jambon de porc noir coupé à la main pour 22€, ou encore un foie gras poché avec une mousseline de céleri, pour 24€. Dans les plats on retrouve également du magret en cocotte (25€), des Pithiviers (29€) ou encore des pièces de bœuf mirandais (28€).